天然酵母全麦欧吐司（无糖油）

25%杂粮（粉）鲁邦吐司
继续延续上一次做法，冷藏一夜后，一早28.2℃室温发约2.5h到8分满，主要是不敢再发了。昨天进冷藏前大约是1/3多一些。
这个杂粮粉有添加剂，偶尔为之吧。很黏很黏。
sp50 215/235 28分

2022-09-09