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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

按4倍的量和面团,炒了750g生红豆的豆沙,总共出了87个50g月饼
蛋黄+豆沙共35g馅儿,15g皮;30g纯豆沙馅儿,20g皮
皮和馅儿刚刚好,完美!
成品也不错,包装一下感觉都可以去卖了

2022-09-08