好柿花生--好事发生月饼

比较了好多家选了这个方子，非常好！严格按方子，0.1g偏差都没有，柿子用油性豆沙馅，烤箱先预热，180℃进去就开始蹋，马上拿出用勺子背面稍做整形，加高温度继续烘烤，大概3分后又开始蹋，重新拿出整形，这个操作反复四次，最后得到如图造型，还是不完美，唉太难了，不知问题出在哪？求解

2022-09-08