零失败经典五仁月饼

蛋黄液刷多了，第一次烤两百度，缩短了两分钟，第二次降到190℃，时间也减了三分钟，还是裂，不过口感很好，和博主说的一样，放凉姑娘就吃了，她说像曲奇饼干一样酥，里面的馅料也很香，再放凉一点就会很硬，期待三天以后能正常回油看看口感怎么样吧！今天再烤点试试180℃能不能开裂，再裂就是面的问题了，严格按照博主说的来做的，只能是自己面的问题，怕是中筋面粉筋℃太高了吧

2022-09-07