德国粗粮吐司（Vollkorn）丨健康·烘焙

二刷！可可耐耐！
很好吃的方子，外皮是脆的！
200g粉量，天然酵母x2，水减少了30g
室温26度左右
一发90min
二发 30min
250 度20 min
230 度 30min （第10min盖锡纸）

下次改进：高粱米类似的谷物，要拿开水多煮一会

2022-09-06