早餐•2022年9月6日

中学生早餐：西葫芦鸡蛋饼+午餐肉+咸鸭蛋+虾仁干贝粥
​大概2个月没吃过中式早饭了（放假睡懒觉，起来基本随便吃个面包牛奶解决），今天安排。
​西葫芦鸡蛋饼和老北京糊塌子有点区别。用了3个土鸡蛋，少量水，西葫芦擦粗丝调稠面糊。煎的时候🔥 大一点，锅和油一定要热，面糊多倒一点，下去有半煎半炸的效果，饼比糊塌子厚一点。这样烙容易定型，吃起来里面嫩外面有焦脆感。
​#早餐•2022年9月6日#

2022-09-06