法式乳酪月饼

皮和馅稍微减了几克糖。表皮挺酥挺好吃，但是馅不好吃，像在吃淀粉团子，很q弹。不知道为什么月饼只有表面酥，在纸杯里面的皮都油油的，软软的。炒馅的时候一定要快速搅拌，多炒一会儿，手摸表面不沾手才行。配方一半的量做了7个月饼。馅儿分别加了黄金芝士粉，抹茶粉，可可粉+巧克力，蔓越莓。巧克力的味道盖过了乳酪味，还是原味什么也不加的奶香味重点。

2022-09-05