分分钟光盘的「家常面疙瘩」

简单记录：
按配方比例，120克天山粉，60克木薯粉，95克热水。
分次加热水，筷子搅拌，然后揉成团，不用太光滑。醒20分钟，揉成光滑面团，再醒半小时，揉几下，开剪。
煮熟沥水过凉开水，用一点点熟油拌匀防粘。软糯，好吃。
下次试试，揉面时加几滴食用油。

2022-09-05