蒜泥茄子（蒸）

蒜泥茄子
长茄子一个，放蒸锅，蒸8-10分钟，放凉挤出水分（或者蒸之前放盐淹出水分，清洗后蒸）
蒜一头切碎或打泥，葱花少量，然后（葱花椒油）热油浇上，放入三勺半味达美（可4勺），一勺半醋，半勺耗油，半勺白糖拌匀倒入茄子，最后放盐，尝咸淡适量加料。可加香油鸡精

2022-09-05