广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

200克月饼粉，140克糖浆，4克碱水，醒面皮至少2.5小时，4/6分。自家烤箱温度180-190，预热10分钟，5分钟定型后刷第一次蛋黄液，8分钟后刷第二次，再烤8分钟，出炉😄

2022-09-04