维多利亚女王蛋糕

黄油的融化是个大坑。想节约时间隔水加热，结果直接化了，得不偿失。
过程中打发蛋清，未清洗打蛋器，有油脂。蛋清不是很发。
成品不是很发，不知道是蛋清打发还是黄油未打发的问题。
馅儿的奶油直接加了糖打，打得也不发。
长帝烤箱200度40分钟。

2022-09-04