云偏午食

20220903：从单位订了面条，素炸鸡蛋酱、番茄炖蛋（新试了个方法：高油温时一定高度匀速倒入蛋液，炸出大泡泡蛋饼，保持大火高油温翻面，低油温容易吸油。盛出蛋饼后炒番茄，炒出红油加半碗水之后放入整个蛋饼炖一下，饱饱吸足番茄汤汁，入调味料，出锅时候铲碎鸡蛋即可。）素炒白菜，菠菜焯水

2022-09-04