超详细津田老师黄油戚风

对蛋白霜程度有自信可以大胆减糖，17加高烟囱4蛋45g绵白糖足矣。（家里没牛奶了用的含糖杏仁露，成品甜度正好，所以若担心稳定性绵白糖量可以再加点）
体感津田这个方比植物油戚风散发水分快，回落时间早了2-3分钟。虽然粉量大，口感非常软嫩，唯一缺点可能是泡打粉孔洞多损害颜值……
家人吃完说再也不想吃非黄油戚风，笑死，大师配方就是强。

2022-09-03