酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

绿豆餅
按配方，180度30分鐘，一共做了23个绿豆饼，另外做了6个蛋黄酥，剩下的馅也不浪費，做了5個蔓越莓绿豆糕
甜度适中，下次可尝试减5克糖。也许我的面粉比較吸水，感覺饼皮有点干，下次可试加5g的水。猪油不够，油酥的猪油用了一半的牛油代替，這樣反而使饼皮更香。

2022-09-01