早餐•2022年8月31日

#早餐•2022年8月31日#
豆腐脑儿：内脂豆腐、木耳、干黄花菜、提前泡好，洗净。葱花适量，淀粉适量。
内脂豆腐，把里面的水倒掉，放碗里，上锅蒸，水开后大概8分钟左右，这里蒸15分钟，蒸老了。
做卤汁儿：锅里稍放点底油，炒香葱花，把配料一次放锅里翻炒片刻，加适量水，（加凉水顺锅边儿倒，加热水直接倒就好）别加太多水，和食材平行就好，烧开后2分钟左右，勾厚芡，让卤汁粘稠 出锅。

2022-08-31