超级详细的可颂牛角包教程

室温18.6摄氏度，吸取上次教训没有冷冻过久，注意面团保持一定柔软度的时候裹入黄油，其实直到出炉前3分钟都觉得应该不错，结果开烤箱发现扁了……为啥会塌？最后8分钟的时候加了锡纸的原因？二发用了100分钟+，操作不难，但是非常耗时需要耐心，希望今年热起来前还能再做一次！(ps，最后30×33，切割4个9cm宽度的大的，但是卷起来感觉好像太宽了，烤出来形状也不太好看)

2022-08-29