手工凉粉

一个纸杯的豌豆粉量，再用一个纸杯量的温水化开豌豆粉，六个纸杯量的水倒入锅里烧开加入3克的咸盐，再把化好的豌豆水分三次倒入开水锅里，用擀面杖顺时针一个方向不停的搅拌，直到锅里的冒大泡直到变果冻状，再倒入容器2-3小时，放凉定型。绿色凉粉就是菠菜汁同样的做法，只是菠菜汁倒入锅里一定要放点食用碱，这样颜色特别绿 #手工凉粉#

2022-08-29