鲜香入味的五香煮花生

1kg花生，按方子配料，减了5g冰糖，没放辣椒。因为加了1.5倍的水，煮花生的汤只有淡淡咸味，就又加了3小勺盐，煮出来刚刚好，很香。每颗花生都捏开口果然入味。煮了45分钟，泡了五个小时，重新煮开后用开水冲洗表面、捞出晾凉，能保存更久，避免表面放久了滑腻腻。

2022-08-28