2022年08月28日

鸡丝凉面

荞麦面: 2杯半高筋面粉+1杯黑麦粉+鸡蛋52g左右重+2格水  九阳全自动面条机做成面条

煮面放点油 面条捞起来放凉不易粘连

调料: 大汤勺，奶锅。四勺油+放姜片烧热+一勺红葱酱+一勺白糖+一点花椒油 小火，下葱蒜蓉关火，+4勺生抽+4勺香醋+2勺蚝油  

配菜随意

煮鸡胸肉: 料酒八角姜片鸡胸凉水下锅，不要切，大火烧开后转中火总计15分钟后，关火焖10分钟，拿出来过凉水，戴手套撕条

2022-08-28