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🔥姜葱炒蟹‼️快手舔盘～味道忒赞👍
吃腻啦清蒸大闸蟹🉐️来换换口味如何💯简单配料✅惊艳你的味蕾😋
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🌱材料🌱
蟹3只、料酒、大葱、姜片、蒜子、开水、干淀粉、水淀粉、老抽、生抽、青红辣椒、芝麻油
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🍄Step 1🌱
蟹掰壳切开，姜切片，大葱辣椒切段，调好水淀粉
🍄Step 2🌱
蟹身切面处沾上干淀粉
🍄Step 3🌱
热油先炒蟹身，再放蟹钳，最后放蟹壳炸一下，至完全变红捞出沥油
🍄Step 4🌱
锅中留油，放入姜蒜煸香，再倒入炸好的蟹翻炒一下
🍄Step 5🌱
淋上料酒大火翻炒一下，分别加入5g老抽➕10g生抽➕50g开水大火焖煮几分钟
🍄Step 6🌱
放入大葱和青红椒，沿锅边淋入适量水淀粉
🍄Step 7🌱
大火收汁➕芝麻油，关火翻炒一下盛盘
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1⃣️蟹任选，我也不知道买的啥品种🤦‍♀️
2⃣️大葱可换香葱，缺货因此用了大葱🤦‍♀️
3⃣️可➕蚝油，炒的时候才发现缺货🤦‍♀️
4⃣️老抽🉑️换红烧酱油，颜色没那么重🤦‍♀️
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#遇见美食 分享美食# #快手菜#

2022-08-27