冷了依然酥香的菠萝包

一直想找一个能让菠萝包保持酥脆的配方，在网上找了好几个配方了，都是温热的时候皮是酥脆的，凉透了皮就不脆了，这次也是。而且我感觉这个酥皮的配方里面粉量太大了，一擀就碎，也可能我的面粉吸水性太好。面包店的菠萝包酥皮就是脆的，可能他们放的是起酥油或者还有什么别的添加剂吧，我放弃了

2022-08-26