橡树135 做过 豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用） 记录一下，红豆250克，细白砂糖80克，麦芽糖120克，花生油105克。甜度刚刚好。炒到底部刚有点起沙就可以啦，关键是炒好后，要用保鲜膜贴着盖好放凉.以免水分蒸发馅料变干。放冰箱冷藏一夜后会变硬易散，室温下揉面似的揉一会，就会恢复原状。 2022-08-22
记录一下，我用易彩的馅料方子，减糖按原方子的70%比较合适我，适量可以加10-15%的油
2022-08-30
前25分钟放三分之一的油，剩余的油后面分两次加入
2022-08-30
你的方子的量很不错哦，成功💕
2022-09-01