2022年08月22日

咖啡小白的手冲～
手冲：咖啡粉/热水比例是1:16
用量：咖啡粉15g（惠家ZD-17N 研磨刻度调到20），热水240g (水温90-93度)
做法：热水（水是240g之外的量）温杯，浸湿滤纸后倒掉。加少量热水浸润咖啡粉，等待20秒左右，让咖啡粉表面微微鼓起，再分两次从内向外注入剩余的热水。水和咖啡粉接触时间为2:30-3分钟。

2022-08-22