最好吃的吐司～70%中种北海道

种面和主面同时冷藏了，第一次中种成功，揉面的时候差点以为又要失败，从光滑揉成不光滑，吓死我了，赶紧停手！揉捻的力度也有点大，造成面筋断了点，进炉后的爆发力还不够，下次后油法再试试

2022-08-22