苦瓜酿肉

清蒸苦瓜酿梅花肉
苦瓜挖心分4节，梅花肉大部分瘦肉加少数肥肉，梅花肉切碎加碎姜，加盐和点酱油，塞入整个苦瓜中，切段，放入碗碟里，用炒菜锅蒸，水开后关小火盖上盖子，去点绿色变黄前关火
改进与心得:味道不错，蒸出汁了，汁甘甜带点苦，就是油了点。蒸起来也方便#周末专供#

2022-08-22