【红糖开花馒头】一招做出开花馒头，好吃又好玩！

无滤镜，无可可粉，提前一晚做的面种，我不是放保鲜盒里发酵的，直接放在揉面盆，套了保鲜袋。第二天早上做的时候担心发酵过度，因为冰箱里拿出来有一股子酸味，不过最终结果是好的。揉面时颜色看着挺正，可蒸好后褪色了，吃起来没有老师做的那么蓬松暄软，但口感也还OK的，我想应该是哪个步骤没有做好

2022-08-22