芋泥麻薯蛋黄酥

第一次做，按照这个配方做的，炒的芋泥馅平均分是46克一个，后来再看变成25克一个？多了好多，于是赶紧分开。有三个爆馅了，不知道为什么。包的时候也觉得好难包进去，是我手法不对吗？还是馅料太多？麻薯也是，我按照配方做出来的量是16克一个，但是网上说麻薯超过10克就会爆馅。

2022-08-21