2022年08月21日

可可奶冻
牛奶650g
吉利丁粉8g（做的时候放了7觉得太少）
淡奶油200g
糖38g（做的时候放了40觉得太甜）
可可酱部分：
可可粉10g
淡奶油50g
制作可可酱，牛奶和糖小火搅拌煮，温热时加入可可酱，搅拌均匀后关火。
放入吉利丁粉搅拌均匀，一边搅拌一边倒入淡奶油。
过滤一遍，倒入模具，冷藏4小时以上或过夜。

2022-08-21