午餐•2022年8月19日

一年小公鸡，4斤，加面泡血水，去毛去黄油，凉水下锅葱姜料酒焯水，油锅煸炒，倒入开水，加葱姜、蚝油、黄豆酱油、老抽、料酒、炖肉料包，大火烧开，转中小火慢炖，大约40分钟，观察鸡爪已伸展开后加盐，再炖半个小时，➕土豆的话不要放的太晚，一开始多加水，少翻锅，鸡肉容易碎#午餐•2022年8月19日#

2022-08-19