可可墨西哥流心小面包

在原配方基础上加了巧克力豆，巧克力豆还是在分好面团后称量揉进面团里，如果全部加入全面团后再分的话会分不均匀。
新良黑金软欧粉吸水性没有很强，所以一般加入液体都会先比原配方少10克，一般不会出错。一般我都是习惯性2醒2松弛。
上管170下管180烤17分钟
香气真的绝了，配方真的很棒！

2022-08-18