烹饪小妙招

软烂好嚼超入味的炖猪蹄，做法其实很简单～
我真的太爱吃猪蹄了~又软又糯，肥而不腻，口感Q弹，啃起来超级过瘾！ 喜欢吃香辣口的宝宝们，一定要看看我的做法，无论电饭锅，高压锅还是炒锅，只要味道和时间搞定了，你就是猪蹄小能手~ 📢一锅猪蹄两种吃法哦，趁热吃就是瞬间脱骨，酱香浓郁；脱骨以后，连汤汁放在冰箱里，就是爽口弹牙的猪蹄冻，是不是非常完美！ 🍗 食材：猪蹄 1公斤、黄豆 200克、葱姜蒜 少许、小葱 5根、黄肖氏香辣汁 1袋（205克） ⏰ 时间： 🍳 做法： 1、 猪蹄切大块，用清水浸泡30分钟，黄豆浸泡1小时、葱姜蒜切大片 2、 猪蹄冷水下锅，加入姜片和小葱结，煮5分钟撇去浮沫 3、 葱蒜炝锅，倒入猪蹄翻炒，猪皮有微微焦黄感觉 4、 倒入1袋香辣汁，和猪蹄混合炒匀 5、 放入泡好的黄豆，倒入1大碗清水没过猪蹄 6、 大火煮开后，中小火加盖炖煮1小时，以筷子戳透猪蹄为准 7、 开盖后大火收汁，完成 ❗️贴心小提示 ✅ 猪蹄要记得去毛和去腥味，不然炖出来的肉肉会有一些腥气。 ✅ 不同锅具炖煮的时间不一定，电饭锅就是糙米饭模式，高压锅一般是30分钟，炒锅加水炖就1小时以上了，记得自己调节时间哦~ #烹饪小妙招# #晚餐•2022年8月18日#

2022-08-18