好吃到翘jiojio的巧克力生吐司

今天做了小小姐的巧克力生吐司。用的凯瑟琳面粉，出缸温度，26.2度，偏高，一发50分，室温30度。二发50分钟，35度烤箱内，没开烤箱，湿度75%，发至9分。烤箱预热上火200，下火230，烘烤温度，上火190，下火200，实际全程烤箱内温度计显示200度。时间35分钟。爬升有限～感觉打面阶段并没有出现很好的手套膜，因为今天控温不好。以此记录，方便下次再做～我爱面包[鼓掌][鼓掌]，感谢小小姐分享这个超级无敌好的配方，我女儿的最爱。

2022-08-17