纯正的意大利传统提拉米苏Tiramisu制作方法

第一次做 配方做起来很简单~冷藏了45小时。吃起来口感像芝士巧克力咖啡蛋糕。
用的这个容器刚刚好，三层。
关于份量：250g马斯卡彭
1. 饼干：200g还剩四分之一左右
2. 糖：综合了各位小可爱的作品秀放了22g
3. 咖啡液：买的特价即溶咖啡条，放了两条共50g，水加了70g，剩了一半。。。失误，预计35g水就够了。
4. 酒：甘露咖啡酒，15g。
5. 鸡蛋：黄天鹅可生食鸡蛋，没啥腥味。
关于做法：
1. 冷藏拿出来回温了两小时
2. 蛋白加了22g中的5g糖打发，个人喜欢硬挺一点的。
3. 手指饼干像博主说的蜻蜓点水般沾取咖啡液

给各位参考一下啦。

看了其它的配方，还是觉得博主的配方材料最简单（成本低一点哈哈哈毕竟淡奶油好贵！不过黄天鹅鸡蛋也挺贵，心疼呜呜呜），个人还是觉得巴斯克蛋糕更香。

2022-08-16