2022年08月16日

6个鸡爪，生抽，陈醋，白醋，糖，泰式甜辣酱，料酒，西红柿，香菜，蒜，小米辣，柠檬…
步骤：
为了入味，把有关的材料用蒜臼子捣了捣。

6个生鸡爪一剁两半，4-5片生姜2勺料酒凉水下锅煮沸后7分钟捞出放冰水，用蒜臼子捣烂鸡爪。

捣好6.7瓣蒜，半拉西红柿，4-5个小米辣，放一起，加入多点陈醋、3勺左右生抽、一点点料酒少量糖少量白醋、淋点香油，2-3勺泰式甜辣酱，（后面腌了一天觉得可以加了一勺蚝油），把两端柠檬挤汁进去，中间切片去籽放进去，加香菜，可以尝尝味儿，缺啥放啥。

把捣好的鸡爪放进去搅拌，放冰箱腌，之后就可以吃啦！

2022-08-16