灵魂出窍的肉松面包

方子太棒了，一次成功！除黄油外的所有材料放入厨师机，先低速后高速，揉出厚膜后，加入室温软化的黄油，再揉出手套膜。一发是室温醒发20分钟，二发烤箱放一碗热水，35度发酵40分钟。烤的时候烤箱中下层180度15分钟后，发现上色还不够一些，又180度加了10分钟。撒上肉松后，中下层150度6分钟。

2022-08-15