奶酪芝士火腿面包

水用同等重量的冰块替代了，没有奶油了，就用了牛奶，黄油用了20克，面团温度降下来了，又用了波兰种，组织细腻柔软，香肠用了黑胡椒肠片和欧芹香肠，卷的时候在香肠上面加了一点点洋葱丝增加香味，家里没有芝麻了，面包表面喷水撒了麦胚芽，出炉还有谷物的香气，真是一款不错的咸口面包。
记录：自家烤箱上火165℃下火140℃，热风，33分钟，中途烤盘拿出换了面，上色也满意。

2022-08-15