2022年08月15日

韭花酱：逛早市看见有卖韭菜花的，8元一斤，买了5元钱的，做韭花酱，做法如下：先把韭花底部的枯萎的外皮摘掉，清洗几遍，用淡盐水泡一会，再用清水冲洗干净，晾干水分，放绞馅机打碎，准备一个梨或者苹果，家里没有梨，只有苹果，去皮切小块，和一小块姜，一起打碎，准备一个无水无油的容器，洗干净用高度白酒消毒，把瓶底四周用白酒涂抹一下，打好的韭花和苹果姜加盐拌匀，装瓶封装，放冰箱冷藏，韭花酱营养看图7。冬天吃火锅，川白肉，吃个煮面，当沾料非常不错，美味鲜香。

2022-08-15