最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

20个配方                              单个
油皮
中粉     250克                      12.5克
猪油     87.5克                      4.375克
糖         25-30克                    1.25克
水         102.5克                    5.125克
油酥
低粉     175克                       8.75克
猪油      85克                        4.25克
馅料
红豆沙    500克左右
鸭蛋黄      20个
蛋黄液     3个
黑芝麻     少许

2022-08-15