2022年08月15日

放最底层
八寸160°烤一小时零五分。
今天试看看其他温度和时间
260克＋的鸡蛋
30油＋80奶
80低粉
柠檬汁 55糖＋3盐
后蛋法 30ml油＋80ml牛奶 混合均匀筛入80克低粉 zzz字形翻拌均匀后加入蛋黄继续zzz字形翻拌到均匀
蛋白滴柠檬汁 后一边打发一边加55克的糖和2-3克盐到定型。
蛋白体和蛋黄体抄底翻拌均匀

2022-08-15