鸡胸肉不要水煮了，试试这样做，出锅酸甜酥脆，孩子抢着吃

#做饭手帐#
蟠桃肉
理论：
处理：鸡胸肉  油桃切丁
腌制：盐 胡椒粉 料酒  湿土豆淀粉除水留粉  少许油
宽油炸：一个个放下去中火炸2min  复大火炸1min  过辣椒
炒汁：少许油 中小火姜葱  番茄酱  生抽酱油炝锅鲜香  清水  白糖  盐  白醋(白糖:1:1)   
1min后加水淀粉   放少许热油汁更明亮
烩：辣椒  鸡酥肉  桃丁
除了辣椒 葱 胡椒粉 其余都如上  #热菜#

2022-08-15