菜馍(菜龙、蒸菜卷、皮白、馅绿)

用了大约两碗面，大半碗水，今天温度37度，比较热，用常温水和的面，和好面之后醒半个小时。
馅料是白菜叶，胡萝卜丝，加了盐和13香调味。
把这些面分成了六个剂子，分别擀成薄薄的饼之后，用刷子先在饼上刷一层油，然后放菜，再倒些鸡蛋液，最后卷起来，准备上锅。
冷水上锅蒸15分钟就可以吃了。蘸酱非常好吃。

2022-08-14