2022年08月14日

新菜--花甲鲈鱼
花甲用盐水泡过洗净，焯水至开口备用；鲈鱼洗净切好，抹盐和料酒腌制几分钟（这次我用的是白酒，感觉也不错哦），盘底摆姜片和葱段，铺鱼，水开大火蒸8分钟左右，倒去蒸出的水；蒜蓉，青红椒碎，油热炒香，下料酒，再加点清水，调好味，下花甲翻炒，熟了淋在鱼上，入香菜OK

2022-08-14