午餐•2022年8月14日

#午餐•2022年8月14日#
豆干炒干虾
1.取一些干虾(超市好像没有，要去菜市场买)，清洗；豆腐干先切条，再一切两半；青辣椒红辣椒分别切片，混合
2.油可以多一点，虾子入锅；喷黄酒，加醋；翻炒；加入豆干；加水，用大火煮；加入少许白糖；加入辣椒片，此时才加盐(为的是让辣椒吸盐，而不是豆干)，老抽提色
3.翻炒，试一下辣椒的咸淡，辣椒快烂了即可出锅

2022-08-14