用了5年的配方鲜奶牧场吐司，放三天都松软绵密

250g王后日式吐司粉
190g 牛奶
10g 糖
3g 干酵母
10g 奶粉
10g 黄油
1g 盐

糖和黄油减量了。

夏天气温高，用了水合法，在冰箱里放了一晚，出缸温度25.6度。不知道为什么，最终出缸的面团居然有500g。

160度上火 210度下火 烤了33分钟。感觉四周上色不够深，上火上色偏深，下次下火调高点，上火调低10度试试。

很松软Q弹。可以反复做哦。

2022-08-14