超嫩超香的葱烤大排

腌料： 盐、白胡椒粉、料酒，打水少许进去会更嫩，最后一个全蛋，冰箱冷藏三小时以上；
炸： 准备炸之前一点点水淀粉继续捏打，锅里多一点油，炸之前可以用干淀粉蘸一下表面
煮：锅里少许油，生姜蒜片和葱根部煎出香味，葱段铺在底部，表面放大排，煎出葱段香味，把调料（生抽老抽白糖和五香粉兑水，大概一碗）倒锅里加盖煮五六分钟关火

2022-08-13