芥末虾球

芥末虾球。
虾去头去虾线，洗干净加蛋黄一个（不要蛋清），加适量黑胡椒粉，倒入淀粉包裹，搅匀。
沙拉（蛋黄味）加2cm长芥末，搅匀。
烧少量油，虾下锅，两面先后炸金黄。出锅，空油，倒入沙拉酱中，搅匀。
👉🏻用蛋黄味沙拉酱可不用加蛋黄，蛋黄蛋清分不彻底。会有炒鸡蛋的絮絮儿，不影响味道，影响样子。 #芥末虾球#

2022-08-13