炸牛俐酥：附详细制作过程

方子一半的量，一发系冰箱过夜，二发常温，最后醒发不够一个钟，只有45分钟，成品出炉。总结就是最后醒发的确要1个钟以上才行，不然不够松软。请问是否可以二发的时候就直接涂蛋液，直接醒发当二发？因为原配方时间太长了，而且感觉放了泡打粉和小苏打，表面颜色好容易就加深，请问是否可以不放泡打粉和小苏打？老乡#早餐•2022年8月12日#

2022-08-12