2022年08月11日

俩只猪蹄 8颗冰糖 4小勺生抽，2勺老抽 3片香叶 1个桂皮 3个八角 一把花椒。
1. 猪蹄冷水下锅焯水（加料酒/生姜）7分钟，洗干净，控水
2. 冰糖小火融化开，倒入猪蹄翻炒包裹均匀，下配料炒香，加入开水盖过猪蹄，沸腾后大火转中小火煮20分钟，倒入电饭煲，慢炖3个小时即可（最后也可大火收汁）

2022-08-11