烹饪小妙招

炖牛肉超简单的做法，软烂入味超好吃！
贴秋膘的日子，怎么少得了牛肉局？烤肉涮锅吃腻了，可以试试这个红烩牛肉！ 咸香酸甜的口感，鲜嫩多汁的牛肉块，还有浓郁的番茄香味汤汁，你品，你细品。 大口吃肉的人生，才是正道的光~你说对不对？ 🍗 食材：牛腩肉 500克、西红柿 3个、洋葱 1个、胡萝卜 1根、葱姜 少许、黄肖氏酱香汁 205克（1袋） ⏰ 时间：60分钟 🍳 做法： 1、 牛腩肉切大块，冷水下锅，加葱姜焯水去腥 2、 冷锅热油，放入牛肉块煸炒5分钟，倒入1袋酱香汁炒匀调味 3、 依次加入洋葱块、胡萝卜块、西红柿块等配菜，翻炒均匀 4、 倒入足够的清水，没过食材，大火烧开 5、 转中小火持续炖煮40分钟，待牛肉软烂，大火收汁1分钟 ❗️贴心小提示 ✅ 牛肉焯水的时候可以用葱姜料酒去腥，不用煮太久，水沸腾有浮沫之后就捞出 ✅ 煸炒牛肉是为了锁住肉质内的水分，让肉汁不会在炖煮的时候流失 ✅ 如果懒得炒番茄胡萝卜等配菜，可以用番茄酱或者番茄火锅汤底替代，酌情减少酱汁的用量，不然就太咸了。 #烹饪小妙招# #晚餐•2022年8月11日#

2022-08-11