2022年08月09日

黑糖珍珠奶茶
珍珠开水下锅，煮至全部漂浮后，再大火煮3到6分钟（根据个人的口感），关火捞出倒入冰水内降温（ Q弹的秘诀）
黑糖和水的比例是1:5，小火煮至粘稠，将珍珠捞出，倒入黑糖水内浸泡。
炒红茶，炒出香气后，倒入一点点水和糖炒出焦糖色，最后把牛奶全部倒入，根据个人的口感决定煮的时间（时间越长红茶味越重，时间短则茶味淡）

2022-08-09